哎呀，说到草鱼炖多长时间最好吃，这可真是让吃货们犯了难。你知道吗，我之前也总以为随便炖炖就行，时间越久越好入味嘛。直到有一天，我家楼下的老张头儿，一个自称“食神”的家伙，给我上了一课。

草鱼炖的时间可不是越长越好

首先，你得知道，草鱼炖的时间可不是越长越好。这鱼要是炖得太久，那鱼肉就会变得柴柴的，口感全无。而且，如果炖的时间过长，鱼里面的营养也会流失，这可是得不偿失啊。

几分钟是最合适的？

那么，多长时间才最好呢？根据老张头儿的经验，炖草鱼一般15-20分钟就足够了。这个时间段，鱼肉刚好变得鲜嫩，而且味道也足够入味。要是想快点，15分钟；要是想再入入味，20分钟。

时间短了可不行

时间短了也不行哦。像那种几分钟就出锅的，鱼肉还没熟呢，吃了容易拉肚子。而且，时间短了，鱼肉也不入味，这叫什么？这叫“白炖”。

再来说说炖鱼的技巧

当然，炖鱼也是有技巧的。首先，你得把鱼处理干净，特别是肚子里的黑膜，一定要去掉，不然腥味很重。然后，用油把鱼两面煎一下，这样炖出来的鱼更香。还有，炖鱼的时候最好一次加够水，不要中途再加，这样会影响口感。

结尾：下次炖鱼记得把握好时间

哎呀，说了这么多，你是不是觉得炖个鱼还有这么多道道？别担心，下次炖鱼记得把握好时间，别炖得太久也别炖太短，15-20分钟就行。这样，你就能吃到鲜嫩入味的草鱼啦！

哈哈，这就是我今天要分享给大家的“炖鱼秘籍”。希望大家都能炖出好吃的草鱼，让味蕾也享受一次盛宴！