近日,网络上兴起了一股“一锅出”的风潮,各种美食在一只锅中层出不穷,令人眼前一亮。瞧这锅,内藏乾坤,究竟能翻出多少道美味呢?
首先,冰糖炒色,猪肉、鸡腿、猪皮、牛肉在锅中翻滚,香料与秘制料汁交织,色泽诱人。随后,冰箱里的剩菜也纷纷登场,只要锅够大,世界似乎都能装得下。就这样,一锅炖,一锅出,锅里有什么菜,完全取决于冰箱有什么剩菜。
30分钟后,揭开大锅盖,米饭蒸得粒粒分明,似乎还“涨个头”了。再煮10分钟,红薯粉、豆皮、火腿肠、虾相继加入,香气四溢。
这不仅仅是一锅出,更是一场美味的挑战。40分钟,14道佳肴,逐一呈现。
从辣卤虾,到折耳根胡辣椒蘸水伴洋芋;从烧烤辣椒面干拌火腿肠,到卤莲花白;从卤味素三拼,到汤汁茄子,每一道都色、香、味俱佳。
南瓜、萝卜、藕,还有白绿相伴的金针菇与四季豆,加上贵州人最爱的折耳根蘸水,每一口都是家乡的味道。
最后,大块的猪肉捞出备用,成了另一道美味——猪皮牛肉。而那一锅黄金卤汤,更是将猪肉的鲜美发挥到了极致。
不仅如此,还有那道青椒炒肉,看似简单,却让人回味无穷。
这一锅,不仅仅是14道菜,还有米饭和汤,都是这锅一道出的。如果盘子数量够,或许还能做出更多。
过年了,年夜饭这样安排,有荤有素,还省时省力。虽是一锅出,但味道却各不相同,各有各的味。南瓜味更浓,更好吃。
冬天,就该这样吃,又香又暖和,不怕菜多难洗盘子,不怕菜凉不好吃。最后,都成了一锅火锅,热热闹闹,这才是冬天的味道。