说起豆腐皮，大家的第一反应可能是那种干巴巴、硬邦邦的干货，或者想到了东北的“豆腐皮儿卷大葱”，蘸着酱吃，够味！但今天，我要给大家解锁豆腐皮的新姿势——葱油豆腐皮！别小看这豆腐皮，一旦遇上葱油，立马变得又香又脆，吃一口就停不下来。

准备篇：

1. 材料：豆腐皮、小葱、食用油、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 工具：炒锅、刀、砧板。

制作篇：

第一步：把豆腐皮切成宽条，小葱切成葱花。这一步很简单，就是切切切，就像切菜一样。

第二步：锅里多倒点油，油热后，把豆腐皮下锅，小火慢慢炸。这里有个小技巧，就是千万别心急，火大了容易外面焦了里面还没熟。

第三步：等豆腐皮变得金黄酥脆，就可以捞出来沥油了。这时候的豆腐皮，香气扑鼻，简直比薯条还好吃！

第四步：锅里留点底油，把葱花下锅，小火翻炒，炒出香味。

第五步：倒入炸好的豆腐皮，快速翻炒几下，让豆腐皮裹上葱香。

第六步：加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，快速翻炒均匀。这时候的豆腐皮，颜色漂亮，味道也赞！

第七步：关火，出锅！一道香喷喷的葱油豆腐皮就做好了。

结尾篇：

吃葱油豆腐皮的时候，建议搭配一碗大米粥，或者是来点儿小酒，简直不要太舒服！不过，也别吃太多，小心变成“豆腐皮儿肚”哦！

怎么样，是不是觉得豆腐皮也能这么高大上？下次家里做这道菜的时候，不妨试试，保证让家人对你刮目相看！好了，不多说了，我得去吃点豆腐皮了，拜拜！